Llegó la primavera y con ella, la oportunidad de seguir reinventándonos, de encontrar nuevas formas de celebrar, nuevos espacios para compartir y nuevas experiencias por vivir.
Hace unas semanas tuvimos la oportunidad de compartir una experiencia única, en uno de nuestros hoteles favoritos: Hyatt Regency Mexico City, en donde se encuentra Yoshimi, un restaurante icónico y totalmente renovado.
Un concepto que respeta la tradición japonesa incorporando elementos de innovación característicos de Hyatt Regency Mexico City.
Yoshimi además de ser una súper opción para una comida o cena, ofrece también espacios privados para eventos boutique y el objetivo de esta experiencia, era presentarles esta propuesta a wedding planners, para que al vivirlo y dejarse sorprender, puedan presentarlo como una increíble opción para todas sus parejas.
Disfrutamos juntas la llegada de la primavera, con un Kaiseki.
Un Kaiseki representa lo mejor del restaurante. Es un menú de 9 tiempos, en donde el Chef se esmera minuciosamente en cada detalle del platillo, además de ser lo más representativo del restaurante, expresa la forma tradicional de la comida japonesa.
Les compartimos el menú, para que puedan conocer un poquito de la espectacular propuesta gastronómica que ofrecen:
- Ebi Sunomono
Ensalada de camarón, alga, pepino, zanahoria y vinagre de arroz
- Hazun
Variedad de entremés caliente y frío: Yakitori shio, gyuniku azupara maki, tamagoyaki, akami tataki
- Sashimi Shake
Sashimi delgado de salmón y rollo de calamar
- Suimono
Sopa clara de pescado y alga marina, fideo delgado y twist de limón
- Nimono
Flan de huevo chawanmushi con cangrejo, pollo, pescado, camarón y hongo
- Agemono
Tempura de camarones y verduras
- Yakimono
Róbalo chileno asado, marinado en pasta de miso dulce, wagyu japonés, camarón y verduras
- Yoshimi Maki
Rollo de camarón tempura, salmón, mayonesa spicy, aguacate, pepino, salsa de anguila y hueva de capelín
- Anmitzu
Coctel de frutas con frijol dulce, jarabe de piloncillo y helado de vainilla
La decoración estuvo a cargo de Lina Florez, quien como siempre, sorprendió a todos con esa capacidad que tiene de transformar espacios; Trian Studio volvió a compartir su magia a través de la papelería, con esos detalles a mano que enamoraron a todas. Peter Olvera se encargó de la cobertura fotográfica y del video Gallo Media, quienes nos permitieron a través de su lente revivir esta increíble experiencia.
Muchas gracias a las wedding planners, que nos acompañaron, sin duda vivimos una tarde muy especial, compartimos grandes historias, disfrutamos de un servicio inigualable y conocimos una propuesta que nos sorprendió y encantó.
- Idania @idania.mx
- Casaos Conmigo @casaosconmigo
- Marcela Borro @marcelaborroweddings
- Ana Abascal @anaabascalp/ @lum_eventos
- Festino Events @festino.events
- Laura Solís @cheznu
- Tremenda Events @tremenda.events
Te invitamos a que conozcas y vivas, la propuesta que tiene Yoshimi, estamos seguras que se convertirá en una de las opciones favoritas para esta nueva tendencia de eventos boutique.
¡Es un espacio listo para recibirte y que vivas una experiencia única!
Para más información no olvides entrar a su perfil en TWB
Team
Hotel: @hyattregencymexico – @yoshimi_mx / Flores: @linaflorezofficial / Video: @gallo.media / Foto: @peterolverap / Papelería: @trian_studio / @the_weddingboard
